17.30 – 18.30h
Francisco Medina dirigirá la cata Evolución organoléptica en la crianza del Pajarete Quitapenas, que organiza la bodega homónima. En ella se catará el vino de las distintas criaderas y la solera (con más y menos crianza), descubriendo la evolución organoléptica de un mismo vino y sus diferentes expresiones según el sistema de crianza dinámico de criaderas y soleras.
Acceso libre previa inscripción aquí – Sala Benamocarra