12.00 – 18.00h
Experiencia inmersiva
La memoria gastronómica es una biblioteca personal. El saber y el sabor están estrechamente unidos, son la base sobre la que establecemos nuestra relación con la cocina, los vinos, los restaurantes, los productores… pero también con lugares y personas.
La memoria tiene que ver con nuestros recuerdos y, por tanto, con nuestras experiencias y cómo las recordamos, va ligada íntimamente a cada uno de nosotros.
Catarsis es el título de el proyecto audiovisual que Jacobo Gavira y Luis Mengs presentan en Vinarama 2022, una secuencia compuesta de pequeñas entrevistas a personas que visitarán Vinarama.
Propondrán un viaje al interior de la memoria gustativa que los llevará desde el pasado más remoto -los primeros sabores y aromas- a sus traumas o los vinos que se imaginarán consumiendo en un futuro lejano.
Este conjunto de entrevistas se podrán ver proyectadas de forma casi inmediata a lo largo de los días en que se desarrolle Vinarama 2022.
Acceso libre – Sala Frigiliana